Wrap au thon et à l'orange

Tu épateras tous les enfants le midi avec ce lunch "funky"!

Wrap au thon et à l'orange de Ricardo

 Ingrédients:

• 170g de thon en morceaux
• 1 carotte, coupées en julienne(ou râpée)
• 1 petite échalote française, émincée (remplaçable par un demi oignon rouge)
• 1 orange, coupée en dés [1]
• 1 c. à s. de mayonnaise
• Quelques gouttes de tabasco (facultatif)
• 1 tortillas
• Des feuilles d'épinard (remplaçable par de la laitue hachée)
• 2-3 asperges cuites

1. Dans un bol moyen, mélanger le thon, les juliennes de carotte, l'échalote française, l'orange, la mayonnaise et le tabasco.


2. Sur un tortillas, mettre quelques feuilles d'épinard. Mettre les asperges cuites[2] et ajouter le mélange au thon.


3. Rouler le tortillas bien serré (mais pas trop) en refermant un côté. Couper le tortillas en deux.

[1] Couper la pelure directement au couteau en enlevant la partie blanche qui enveloppe l'orange pour garder que la pulpe. Ne pas oublier d'épépiner ou prendre une orange sans pépin. 
[2] Des sacs d'asperges-vapeur allant au micro-ondes en quelques minutes se vendent dans les épiceries. Beaucoup plus pratique et rapide.

Bon appétit!

Jonathan xx